Adoro esta receita, que vi aqui(www.theuniplanet.com) e pode experimentar com outras frutas na massa e também para decorar, fica muito bom!
Ingredientes
MASSA
1 chávena de nozes
1 chávena de tâmaras sem caroço
Primeiro recheio
1 chávena de coco fresco ralado
3 bananas maduras e congeladas
1 colher de chá de canela em pó
Segundo recheio
2 chávenas de polpa de coco fresco
1 chávena de frutas vermelhas congeladas
Adoçante a gosto
COBERTURA
Frutas vermelhas a gosto
Preparação
MASSA
1 – Triturar as nozes e as tâmaras num processador até que forme uma pasta firme.
2 – Forrar o fundo de uma forma de fundo removível com a massa.
3 – Levar ao congelador para congelar
PRIMEIRO RECHEIO
1 – Bater no processador ou liquidificador o coco, a banana congelada e a canela até formar um creme.
2 – Colocar o creme sobre a massa congelada e levar novamente ao congelador.
SEGUNDO RECHEIO
1 – Bater no processador ou liquidificador o coco e as frutas vermelhas e adoçante de sua preferência, até formar um creme,
2 – Coloque sobre o primeiro recheio já congelado e leve ao congelador até endurecer.
3 – Quando o cheesecake estiver congelado desenforme e cubra com frutas vermelhas frescas e sirva em seguida.
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